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墨尔本咖啡师必备的Barista证书考取经验
作者:北京佳美美缝公司 发布于:19-09-24 09:23 文字:【】【】【

文/ 杨尼玛要唱歌了

什么是Barista?

Barista course就是咖啡师培训。和RSA一样,Barista course的选择也一定是要在RTO的范围内。通常这边的咖啡师培训分为Accredited 3 Hrs和Accredited 5 Hrs, 区别就在于五小时比三小时的多了coffee art的学习,也就是拉花。但是这两者结业且通过考核之后都会有national recognized的证书,是和RSA一样的。

我的Barista考取经验

下面根据我自己的考证经验,为大家讲解我是如何get到咖啡师证书的。

barista是基础的咖啡学习,学习后能做咖啡,咖啡艺术课可以额外上。证书其实是个门槛提升,但是有很多咖啡店/餐馆/酒吧都是需要一年经验左右的。

悉尼学校推荐:

https://www.cbdcollegesydneyrsa.edu.au/61405913-429g/?RSA-/-5hr-Barista-Package;Info;1994

不同地区,可自行搜索当地学院。

Barista学习与考试过程

01

网上报名,按网页提示填写信息、缴费

需要注册Unique Student Identifier (USI),按流程,百度攻略就行。

Why do you need a USI

● The USI is an important part of the national training data collection. It helps ensure that all records for the same person in the collection stay together regardless of which training provider delivers the training.

● Your training provider cannot issue you with a certificate or other evidence of your nationally recognised training outcomes without collecting and verifying your USI, except where special exemptions exist.

● Nationally recognised training includes both long courses leading to diplomas and certificates as well as short courses (e.g. for first aid, trucking licenses).

● The USI can provide you with a password protected online access to your national training records. More information is available at www.usi.gov.au.

02

按时上课

最好提前一段时间出门,以防堵车、迷路等突发状况上课迟到。

03

理论知识学习

如果你的英语水平不够,听不懂老师讲什么,可以选择中文授课的老师。但是我还是推荐大家选择英文老师,可以帮助大家适应英语环境,对日后的工作也有帮助。上课的时候听不懂可以大胆问老师。

04

实际操作课

讲完理论知识,终于开始上手操作了。3个老师分成3组分别传授学生咖啡冲泡方法,过程中也会帮忙纠正学生的一些操作错误。

一开始老师会教学生基本的操作步骤,到后来就放手让学生自己做全套的,自由发挥。

来欣赏一下我在操作课上完成的“大作”吧!

05

咖啡艺术课

除了基础课程,我还报了2个小时的咖啡艺术课。

咖啡艺术分为3种,分别是:

①挤酱的雕花(最简单)

②非挤酱的雕花

③手冲拉花(最难)

难度高的拉花需要勤加练习才能做的漂亮,这也是为什么多数咖啡店需要有经验的咖啡师;是否熟手,一拉花就看出来了,有个证也不是完全够的。

06

getBarista证书

学习完课程后,当天或者第二天就能在邮箱里收到证书了,保存好电子版就可以了。

杨尼玛要唱歌了 | 作者

 JessicaYangInAu | 公号

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